Добро утро от нас! :))
Както всички знаете, неделните закуски са много специални за нас и винаги се опитвам да приготвя нещо ново… и вкусно. Тази сутрин се събудих с желанието за нещо солено и се спрях на една стара рецепта за спаначени панкейкове (палачинки), които стават бързо и са супер вкусниии! Тук трябва да отбележа, че не се храним само с тестени вкусотийки, просто споделям тези рецепти, които се приготвят лесно и се харесват на всички. Такива неща си позволяваме през уикендите, защото всеки има нужда от нещо различно и вкусно! :)))
Ето я и самата рецепта:
Продукти
- – 2 яйца
- – 70-80 мл олио
- – 1 ч.л. сол
- – 200 мл кисело мляко
- – бакпулвер
- – 300 гр. брашно
- – 1 купичка настъргано бяло сирене или кашкавал
- – ситно нарязан спанак около една шепа
П.С. този път бързах и нарязах спанака малко по-едро..по този начин се затрудних при оформянето на палачинките! Най-добрият вариант е да го нарежете на много ситно. :))
Начин на приготвяне:
- Разбиваме киселото мляко и яйцата.
- Добавяме олиото и продължаваме да разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
- Добавяме солта, настърганото сирене и спанака. Разбъркваме добре.
- Добавяме брашното и бакпулвера и разбъркваме докъто всички елементи се хомогенизират. Полученото тесто трябва да бъде по-гъсто от това на обичайните палачинки.
- Намажете тиган с олио и го загрейте.
- С помоща на лъжица, изсипвайте от сместа в нагорещения тиган.
Ще разберете, дали са готови от балончетата, които се появяват на повърхността и златистата коричка, която трябва да придобият при пърженето. Правят се на принципа на нормалните палачинки
Както и сами ще се уверите, рецептат е много лесна и практична. Готовите палачинки може да гарнирате с каквото си пожелаете, ние ги обичаме със сладко от смокини и още куп други неща …оставям избора на вас!
Надявам се тази рецепта да ви допадне, ще се радвам ако споделите мнение.
Целувки, Сев.