Здравейте, здравейте…днес реших да се завърна тук с една изключително любима за мен и семейството ми рецепта, а именно тази за супер вкусният кекс с моркови, канела и орехиии.

Тъй като навлизаме в празничният сезон, реших да ви споделя нещо вкусно и подходящо за студените зимни дни. Обожавам ароматът на канела, а с този  сладкиш ви гарантирам, че целият ви апартамент ще ухае вълшебно!

Рецептата я научих от наша близка, но добавих един елемент, който реших, че ще я направи още по-вкусна. Като се замисля, че преди години отказвах да ям морковен кейк…ми става смешно :)) смятах, че морковите не трябва да се използват при сладкишите…какво да ви кажа, голяма грешка, която за мое щастие поправих с времето!

Хайде да преминем към съществената част  :))

Продукти:

•  – 4 яйца
• – 1 чаша захар – около 200 гр., но ако искате може да сложите и по-малко
• – около 180 мл.олио – малко по-малко от цяла чаша
• – 2 чаши брашно – 400 гр.
• – 1 пакет бакпулвер
• – 1 лъжичка ванилия
• – 1 шипка сода бикарбонат
• – 1 лъжичка канела на прах. ( може да сложите повече)
• – 1-2 моркова, може и 3…зависи от вкуса ви. За нас 1 или 2 са достатъчни.
• – около 200гр натрошени орехи, отново може и повече или по-малко.
• – пидра захар за поръсване на кекса

Продукт по-желание:

• – около 100мл прясно мляко…смятам, че така кекса става по-сочен.

Начин на приготвяне:

1. Първо разбийте яйцата и захарт .
2. Прибавете олиото и разбъркайте отново.
3. Прибавете сухите съставки и разбъркайте: брашното, бакпулверът, ванилията, содата и канелата на прах.
4. След това прибавете настърганите моркови и натрошените орехи… и разбъркайте с помоща на шпатула. Прибавете млякото(по-желание).
5. Изберете тавичка за печене и я намазнете или сложете хартия за печене. Изсипете течността в тавичката. Аз предпочитам средна правоъгална тавичка, която намазнявам с олио и поръсвамс малко брашно, за да предотвратя залепването на кекса.
6. Сложете кекса в предварително загрята на 170 градуса печка и печете около 40 минути до получаване на златиска коричка.
7. След като изстине, извадете кекса и го поръсете с пудра захар (по-желание)

Bon appetite!

Надявам се тази рецепта да ви хареса, ще се радвам ако я пробвате и споделите мнението си с мен!

Целувки, Сев.