Здравейте, днес искам да споделя с вас една от любимите ни рецепти за закуска или следобедно похапване!
Знаете, колко много обичам да готвя, но честно казано, не ми остава време да споделям рецепти в блога, но пък.. взех решение да се постарая, да споделям по една рецепта всяка седмица. Стискайте палци да успея…с малката не ми е много лесно, но както казах, ще се постарая!
Много често споменавам, че обожавам закуските, много ми е приятно да пробвам различни неща и да разнообразявам сутришното ни похапване. Обичам да закусквам и на вън, но си е друго, когато човек сам си сготви.
Та, днес ще споделя с вас една много приятна и супер лесна рецепта за “Яйчени мъфини”. Сигурна съм, че из интернет може да откриете изобилие от рецепти за този тип мъфини, но все пак, исках да споделя с вас и тази която правя аз.
Хайде да започваме!
Продукти:
- – 1 червена чушка
- – 1 или 2 зелени чушки, зависи от големината
- – половин глава лук, ако искате може да добавите и повече
- – Шепа спанак, отново зависи от вас..сложете, колкото искате
- – 2-3 главички броколи, може и повече или по-малко
- – сол по вкус
- – черен пипер
- – кашкавал за поръсване от горе
- – 2 яйца ( аз слагам само 2, защото правя 6 мъфина…съответно за повечко може да сложите 3-4 зависи от количеството)
- Може да добавите гъби, тиквички и други зеленчуци, зависи от вашия вкус.
Начин на приготвяне:
Ще ви бъде нужна тавичка за мъфини, моята е от малките с 6 броя.
- – Намажете тавичката с мазина или сложете хартиени формички за мъфини.
- – Предварително загрейте фурната на 180-190 градуса.
- – Накълцайте чушките, лука и спанака на ситно.
- – Нарежете на кубчета или настържете кашкавала.
- – Загрейте тавичка с малко зехтин, запържете зеленчуците за 5-10 минути.
- – Овкусете със сол и пипер.
- – Сложете равни количества от сготвената смес във формичките за мъфини.
- – Разбийте яйцата и отново разпределете в равни количества върху зеленчуците.
- – Поръсете с кашкавал и сложете във фурната за 15-20 минути.
Bon apetite!
Надявам се тази рецепта да ви хареса, ще се радвам ако споделите мнение!
Целувки, Сев.
