Какво бихте направили с цяла купа сини сливи? Компот, сладко, студен чай или може би вкусен сладкиш?
Аз избрах последното и приготвих “Тарт със сливи”…стана разкошен и много лек, идеален за лежерните летни следобеди! От къде ми хрумна ли, ами имахме сливи в изобилие…тъй като сме им големи фенове и реших да се възползвам от тях, а и моите хора искаха нещо сладко. Реших да направя нещо бързо, лесно и вкусно и се доверих на тази стара рецепта, която имам от мама, защото майките знаят най-добре! :)))
Без да ви занимавам повече преминавам към рецептата:
Продукти
- 150 гр. масло (оставете го да омекне на стайна температура)
- 4 чаши по 200 гр. + 2 супени лъжици брашно
- 100 мл. олио
- 100 гр. захар…аз използвах кафява
- 1 яйце
- 1 пакет бакпулвер
- 1 пакет ванилия
- 1 супена лъжица кисело мляко
- около 15 сини сливи
- около 2 лъжици захар за поръсване
Начин на приготвяне
- В голяма купа сложете маслото, олиото, яйцето, киселото мляко и разбийте до получаване не почти хомогенна смес.
- След това добавете захарта, ванилията, бакпулвера и отново разбъркайте.
- След като разбъркате всичко, започнете лека-полека да добавяте брашното. В началото бъркайте с бъркалка, тъй като сместа е мека, след което продължете да месите с ръце.
- Месете докато получите меко тесто, което не лепне по ръцете ви.
- После разделете 1/3та от тестото и го оставете на страни, ще го използвате зада покриете самия тарт.
- Вземете предварително намазнената си тавичка за пай или тарт. Сложете тестото и с помощта на ръцете си го разстилате в тавата.
- След което започнете да нареждате сливите, които предварително сте нарязали. Важно е да слагате сливите с коричката на долу, за да може сокът, който ще пускат да се изпари. Ако ги сложите с кората на горе, сокът ще потече в самия пай и тестото ще остане леко сурово.
- След като наредите сливите, трябва да ги поръсите със захар.
- После с помощта на ренде настържете тестото, което отделихте след месенето. Може да го роните и с ръка, на мен ми беше по-лесно с ренде.
- Накрая сложете тарта в предварително загрята на 185 градуса фурна и печете около 35-40 минути.
П.С. не забравяйте, че всяка фурна е различна…хубаво е да проверявате предварително, дали тарта е изпечен.
Et voila! десертът е готов, остава да го сервирате с топка сладолед и да оберете овациите на любимите хора!
Надявам се тази рецепта да ви хареса, ще се радвам ако я пробвате и споделите резултатите с мен :))
Целувки, Сев.