RECİPES

#summerrecipes vol1. Plum Tart

Какво бихте направили с цяла купа сини сливи? Компот, сладко, студен чай или може би вкусен сладкиш?

Аз избрах последното и приготвих „Тарт със сливи“…стана разкошен и много лек, идеален за лежерните летни следобеди! От къде ми хрумна ли, ами имахме сливи в изобилие…тъй като сме им големи фенове и реших да се възползвам от тях, а и моите хора искаха нещо сладко. Реших да направя нещо бързо, лесно и вкусно и се доверих на тази стара рецепта, която имам от мама, защото майките знаят най-добре! :)))

Без да ви занимавам повече преминавам към рецептата:

Продукти

  • 150 гр. масло (оставете го да омекне на стайна температура)
  • 4 чаши по 200 гр. + 2 супени лъжици брашно
  • 100 мл. олио
  • 100 гр. захар…аз използвах кафява
  • 1 яйце
  • 1 пакет бакпулвер
  • 1 пакет ванилия
  • 1 супена лъжица кисело мляко
  • около 15 сини сливи
  • около 2 лъжици захар за поръсване

Начин на приготвяне

  1. В голяма купа сложете маслото, олиото, яйцето, киселото мляко и разбийте до получаване не почти хомогенна смес.
  2. След това добавете захарта, ванилията, бакпулвера и отново разбъркайте.
  3. След като разбъркате всичко, започнете лека-полека да добавяте брашното. В началото бъркайте с бъркалка, тъй като сместа е мека, след което продължете да месите с ръце.
  4. Месете докато получите меко тесто, което не лепне по ръцете ви.
  5. После разделете 1/3та от тестото и го оставете на страни, ще го използвате зада покриете самия тарт.
  6. Вземете предварително намазнената си тавичка за пай или тарт. Сложете тестото и с помощта на ръцете си го разстилате в тавата.
  7. След което започнете да нареждате сливите, които предварително сте нарязали. Важно е да слагате сливите с коричката на долу, за да може сокът, който ще пускат да се изпари. Ако ги сложите с кората на горе, сокът ще потече в самия пай и тестото ще остане леко сурово.
  8. След като наредите сливите, трябва да ги поръсите със захар.
  9. После с помощта на ренде настържете тестото, което отделихте след месенето. Може да го роните и с ръка, на мен ми беше по-лесно с ренде.
  10. Накрая сложете тарта в предварително загрята на 185 градуса фурна и печете около 35-40 минути.

П.С. не забравяйте, че всяка фурна е различна…хубаво е да проверявате предварително, дали тарта е изпечен.

Et voila! десертът е готов, остава да го сервирате с топка сладолед и да оберете овациите на любимите хора!

Надявам се тази рецепта да ви хареса, ще се радвам ако я пробвате и споделите резултатите с мен :))

Целувки, Сев.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *