RECİPES

Not-so-classic Caesar salad :)

Преди около година ви бях споменала, че много обичам да правя салата “Цезар” в къщи….и тогава вие проявихте интерес към рецептата, но аз както винаги се забавих доста (тъй като съм много организирана) и поради това, чак сега ще ви я споделя! :))

Обожавам салатите, харесва ми да експериментирам, когато става въпрос за тях и почти винаги съм доволна от крайния резултат! Като се замисля в нашето семейство не се сяда на масата без салата…като цяло сме големи фенове на свежите листенца и зеленчуци! :))) Освен това, нали казват, че яденето на необработени зеленчуци е най-доброто…дано да е така! Та, без да ви занимавам повече ще премина към съществената част…а именно към самата рецепта, която открих из интернет преди повече от 4 години и за съжаление не си спомням, кой беше източникът.

Естественно рецептата, която открих претърпя доста промени, тъй като я съобразихме с нашия вкус, което ми се струва повече от нормално. Освен това, трябва да отбележа, че това не е традиционната рецепта за салата “Цезар”…това е по-свеж и не толкова тежък вариант с пиле и млечно-кисел сос с пармезан.

И така..обожавам я, ям я по-всяко време на деня, когато ми се прияде…супер лесна е за приготвяне и е адски приятна в компанията на чаша бяло вино или розе…и нещо за четене! :))

Ето и самата рецепта:

Продукти:

  • – половин салата айсберг или ако предпочитате маруля, може и с нея. Ние предпочитаме айсберг.
  • – Пилешко бон-филе около 100-200 гр., може и по-малко…зависи от вас.
  • – половин краставичка, може и без нея.
  • – крутони или 1-2  препечени пълнозърнести филийки, които аз предпочитам и нарязвам на кубчета.
  • – пармезан или настъргано сирене  “Грана Падано”
  • – сол и черен пипер.

Продукти за соса:

  • – 3-4 лъжици кисело мляко (може да сложите по-вече или по-малко според вашия вкус)
  • – 1 скилидка чесън или чесън на прах.
  • – 2 лъжици майонеза или колкото прецените, че ви харесва.
  • – 1-2 лъжици зехтин или повече.
  • – сока на един лимон.
  • – сол по вкус
  • – пармезан или настъргано сирене  “Грана Падано”
  • Начин на приготвяне:

Ето как приготвям соса:

  1. Сложете киселото мляко в дълбока купичка.
  2. Прибавете майонезата, зехтина, лимоновия сок, пармезана и наситнения чесън.
  3. Овкусете със сол и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Към самата салата:

  1. Нарежете пилешкото месо на малки кубчета и го запържвам в малко олио. Овкусете със сол и черен пипер. После го оставете да изстине.
  2. Нарежете или накъсайте айсберга… или марулята и ги сложете в дълбока купа за салата.
  3. Нарежете краставичките и ги сложете в купата.
  4. Добавете пилешкото месо.
  5. Прибавете готовия сос и разбъркайте всичко.
  6.  Докъто правите тези неща…сложете филийките в тостера за препечени филийки. После ги нарежете на кубчета и поръсете салатата. Ако искате може да си направите или купите крутони.
  7. Разбъркайте и сервирайте.
  8. Тази стъпка не е задължителна, но ми е любима. Поръсвам салатата с микс от семена, пробвайте става много вкусно.

Et voila! Салата е готова, остава само да си сипете чаша ароматно вино и да й се насладите!

Целувки, Сев.

П.С. много ще се радвам ако я пробвате и споделите резултатът с мен :))

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.