Преди около година ви бях споменала, че много обичам да правя салата “Цезар” в къщи….и тогава вие проявихте интерес към рецептата, но аз както винаги се забавих доста (тъй като съм много организирана) и поради това, чак сега ще ви я споделя! :))
Обожавам салатите, харесва ми да експериментирам, когато става въпрос за тях и почти винаги съм доволна от крайния резултат! Като се замисля в нашето семейство не се сяда на масата без салата…като цяло сме големи фенове на свежите листенца и зеленчуци! :))) Освен това, нали казват, че яденето на необработени зеленчуци е най-доброто…дано да е така! Та, без да ви занимавам повече ще премина към съществената част…а именно към самата рецепта, която открих из интернет преди повече от 4 години и за съжаление не си спомням, кой беше източникът.
Естественно рецептата, която открих претърпя доста промени, тъй като я съобразихме с нашия вкус, което ми се струва повече от нормално. Освен това, трябва да отбележа, че това не е традиционната рецепта за салата “Цезар”…това е по-свеж и не толкова тежък вариант с пиле и млечно-кисел сос с пармезан.
И така..обожавам я, ям я по-всяко време на деня, когато ми се прияде…супер лесна е за приготвяне и е адски приятна в компанията на чаша бяло вино или розе…и нещо за четене! :))
Ето и самата рецепта:
Продукти:
- – половин салата айсберг или ако предпочитате маруля, може и с нея. Ние предпочитаме айсберг.
- – Пилешко бон-филе около 100-200 гр., може и по-малко…зависи от вас.
- – половин краставичка, може и без нея.
- – крутони или 1-2 препечени пълнозърнести филийки, които аз предпочитам и нарязвам на кубчета.
- – пармезан или настъргано сирене “Грана Падано”
- – сол и черен пипер.
Продукти за соса:
- – 3-4 лъжици кисело мляко (може да сложите по-вече или по-малко според вашия вкус)
- – 1 скилидка чесън или чесън на прах.
- – 2 лъжици майонеза или колкото прецените, че ви харесва.
- – 1-2 лъжици зехтин или повече.
- – сока на един лимон.
- – сол по вкус
- – пармезан или настъргано сирене “Грана Падано”
- Начин на приготвяне:
Ето как приготвям соса:
- Сложете киселото мляко в дълбока купичка.
- Прибавете майонезата, зехтина, лимоновия сок, пармезана и наситнения чесън.
- Овкусете със сол и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Към самата салата:
- Нарежете пилешкото месо на малки кубчета и го запържвам в малко олио. Овкусете със сол и черен пипер. После го оставете да изстине.
- Нарежете или накъсайте айсберга… или марулята и ги сложете в дълбока купа за салата.
- Нарежете краставичките и ги сложете в купата.
- Добавете пилешкото месо.
- Прибавете готовия сос и разбъркайте всичко.
- Докъто правите тези неща…сложете филийките в тостера за препечени филийки. После ги нарежете на кубчета и поръсете салатата. Ако искате може да си направите или купите крутони.
- Разбъркайте и сервирайте.
- Тази стъпка не е задължителна, но ми е любима. Поръсвам салатата с микс от семена, пробвайте става много вкусно.
Et voila! Салата е готова, остава само да си сипете чаша ароматно вино и да й се насладите!
Целувки, Сев.
П.С. много ще се радвам ако я пробвате и споделите резултатът с мен :))
