RECİPES

Cheese twisted bread/ Усукани хлебчета с масло и сирене

Здравейте, здравейте…отново съм тук с рецепта, но този път няма да бъде за сладкиш, а за солена вкусотия! Днес си мислих, че е време да ви споделям повече от ежедневните рецепти, които пригорвям… и които консумираме в пъти повече от тестените :)) Ако трябва да бъда честна тестените неща са ми слабост, но ги приготвям сравнително рядко…просто ми е адски приятно да се занимавам с тях, а и обожавам аромата на прясно изпечените вкусотии! :))

Ох, освент ова е време да се заема и по сериозно със спорта, че това застояване в къщи не ми действа добре…Както и да е, спирам да мрънкам и ви споделям една много лесна, вкусна и приятна рецепта за “Усукани хлебчета с масло и сирене”, която бях открила из Пинтерест преди време.

Продукти:

  • около 400 гр брашно
  • 3 гр. сол (може и повече, зависи от вашия вкус)
  • 7 гр. суха мая (стандартните пакетчета са по 7 гр.)
  • 180 мл. топло мляко (да не бъде горещо, понеже така маята ви няма да се активира)
  • 1 яйце
  • 45 гр. разтопено масло
  • магданоз
  • сирена като чедър, едам или нормален кашкавал. Аз използвах чедър и едам.
  • 1 жълтък за намазване преди печене
  • Масло, което да оставите да омекне на стайна температура за намазване на пластовете тесто.

Начин на приготвяне:

  1. Сложете брашното в голяма купа.
  2. Прибавете солта и разбъркайте.
  3. След това направете отворче в средата на брашното и добавете маята, млякото, яйцето и разтопеното масло.
  4. След това, първо леко разбъркайте съставките в средата, а после започнете да ги забърквате и с брашното. Към края е добре да омесите тестото на ръка.
  5. Трябва да получите леко лепкаво, но меко тесто. Може да прибавяте брашно ако прецените.
  6. След като омесите тестото го оставете да втаса за около 1 час.
  7. След 1 час.. тестото ви трябва да е удвоило размерите си.
  8. Ако е прекалено лепкаво..може да сложите няколко капки зехтин за да ви е по-лесно да го оформяте.
  9. Разделете тестото на 4 равни части. След което разточете всяко едно парче вертикално до получаване на тънък пласт.
  10. Вземето едното и го намажете с омекналото масло. Намажете целия пласт с маслото, после поръсете обилно с настърганите сирена и магданоз.
  11. Намажете с масло втория пласт и го поставете върху първия, който поръсихте със сирената, като часта с маслото да е от долната част.
  12. След като залепите двата пласта ги разточете с точилката. Тряба да залепнат.
  13. С помощта на ножче нарежете тестото на средно-големи ивички.
  14. След това намажете всяка ивичка с омекналото масло.
  15. Поставете две от ивичките една върху друга. С помощта на тънка пръчица притиснете ивичката точно в средата.
  16. После с две ръце усукайте ивичките и ги поставете върху тавичка за печене.
  17. За финал ги намажете с жълтък.
  18. Загрейте фурната на 180 градуса и печете около 25-30 минути, до получаване на златиста коричка.

Et voila, хлебчетата са готови! Надявам се тази рецепта да ви хареса, ще се радва ако споделите резултатите с мен.

Целувки, Сев.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.