Здравейте, здравейте…отново съм тук с рецепта, но този път няма да бъде за сладкиш, а за солена вкусотия! Днес си мислих, че е време да ви споделям повече от ежедневните рецепти, които пригорвям… и които консумираме в пъти повече от тестените :)) Ако трябва да бъда честна тестените неща са ми слабост, но ги приготвям сравнително рядко…просто ми е адски приятно да се занимавам с тях, а и обожавам аромата на прясно изпечените вкусотии! :))
Ох, освент ова е време да се заема и по сериозно със спорта, че това застояване в къщи не ми действа добре…Както и да е, спирам да мрънкам и ви споделям една много лесна, вкусна и приятна рецепта за “Усукани хлебчета с масло и сирене”, която бях открила из Пинтерест преди време.
Продукти:
- около 400 гр брашно
- 3 гр. сол (може и повече, зависи от вашия вкус)
- 7 гр. суха мая (стандартните пакетчета са по 7 гр.)
- 180 мл. топло мляко (да не бъде горещо, понеже така маята ви няма да се активира)
- 1 яйце
- 45 гр. разтопено масло
- магданоз
- сирена като чедър, едам или нормален кашкавал. Аз използвах чедър и едам.
- 1 жълтък за намазване преди печене
- Масло, което да оставите да омекне на стайна температура за намазване на пластовете тесто.
Начин на приготвяне:
- Сложете брашното в голяма купа.
- Прибавете солта и разбъркайте.
- След това направете отворче в средата на брашното и добавете маята, млякото, яйцето и разтопеното масло.
- След това, първо леко разбъркайте съставките в средата, а после започнете да ги забърквате и с брашното. Към края е добре да омесите тестото на ръка.
- Трябва да получите леко лепкаво, но меко тесто. Може да прибавяте брашно ако прецените.
- След като омесите тестото го оставете да втаса за около 1 час.
- След 1 час.. тестото ви трябва да е удвоило размерите си.
- Ако е прекалено лепкаво..може да сложите няколко капки зехтин за да ви е по-лесно да го оформяте.
- Разделете тестото на 4 равни части. След което разточете всяко едно парче вертикално до получаване на тънък пласт.
- Вземето едното и го намажете с омекналото масло. Намажете целия пласт с маслото, после поръсете обилно с настърганите сирена и магданоз.
- Намажете с масло втория пласт и го поставете върху първия, който поръсихте със сирената, като часта с маслото да е от долната част.
- След като залепите двата пласта ги разточете с точилката. Тряба да залепнат.
- С помощта на ножче нарежете тестото на средно-големи ивички.
- След това намажете всяка ивичка с омекналото масло.
- Поставете две от ивичките една върху друга. С помощта на тънка пръчица притиснете ивичката точно в средата.
- После с две ръце усукайте ивичките и ги поставете върху тавичка за печене.
- За финал ги намажете с жълтък.
- Загрейте фурната на 180 градуса и печете около 25-30 минути, до получаване на златиста коричка.
Et voila, хлебчетата са готови! Надявам се тази рецепта да ви хареса, ще се радва ако споделите резултатите с мен.
Целувки, Сев.