RECİPES

Мини вити банички със спанак,сирене и кашкавал.

Днес съм тук за да ви споделя една рецепта, която ви бях обещала и отлагала от доста време. Знаете, колко специални са за нас неделните закуски и колко много обичам, да прекарвам време в кухнята. Тази сутрин се събудих с желанието да направя от любимите ни вити банички със спанак, рецепта, която научих преди време… и която доста често правя. Оособенно подходяща е за хора, които си падат по практични и вкусни рецепти, които се приготвят доста бързо! :)))

Нека започнем с продуктите:

  • – 4 броя турска юфка…мисля, че тук се наричат точени кори за баница?
  • – половин килограм спанак
  • – 1 по-голяма глава лук
  • – 1 пълна супена лъжица доматено пюре
  •   черен пипер
  •   сол
  • – червен пипер
  • – натрошено сирене
  • – настърган кашкавал

Количеството на подправките и сирената е по ваш вкус.

Продукти за соса, с който се намазват корите и готовите банички:

  • – 1 яйце
  • – 6-7 супени лъжици кисело мляко
  • – половин чаша ( около 100 гр.) слънчогледово олио.

Подготовка на соса:

– разбиваме яйцето, киселото мляко и олиото до получаване на хомогенна смес.

Начин на приготвяне на баничките:

  1. Измиваме спанака и го нарязваме на едро.
  2. Слагаме накълцаният спанак в дълбока купа и го намачкваме с ръце.
  3. Нарязваме на ситно лука и го запържваме с доматеното пюре за 3-4 минутки, и го слагаме при спанака.
  4. Добавяме кашкавала, сиренето и подправките и разбъркваме добре. Оставяме на страна.
  5. Взимаме корите, които са доста големи и кръгли. Всяка една се сгъва на две, после се реже точно от средата. Получените две части отново се сгъват и се режат от средата… трябва да получим 4 на брой триъгълника.
  6. Всеки от получените триъгълници се намазва добре със соса. От горе поръсваме със спаначената смес и навиваме кората, като започнем от широката част, след което навиваме полученият цилиндър като охлюв и слагаме в предварително намазаната с олио тавичка.
  7. Готовите банички намазваме с част от сместа с киселото мляко и слагаме в предварително загрятата на 190 градуса фурна. Печем до получаването на златиста коричка.

Бон апети!

Надявам се тази рецепта да ви хареса :)) ще се радвам да споделите мнение!

Целувки, Сев.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.