RECİPES

Lemon cookies with almonds, tahini and dark chocolate #holidayrecipe

Декември месец е към средата си, на вън вали почти от седмица, а ние си стоим на топло и се наслаждаваме на компанията си… В такива моменти ми идва музата да пробвам различни рецепти и да ги споделя с вас.

Преди няколко дни попаднах на една много приятна рецепта за портокалови курабиики в сайта на любима сладкарка Bengi Kurtcebe. Реших да направя някои промени и курабийките станаха много вкусни… мисля, че ще се харесат и от вас. След успеха с портокаловите, предпочетох да направя тези с лимони за разнообразие, но вие сте свободни да използвате това, което ви е под ръка (портокали, мандарини или лимони). Без да прекалявам с приказките, преминавам към самата рецепта, която е изключително лесна:

Продукти:

  • 300 гр. брашно
  • 100 гр. захар
  • 1 яйце
  • кората на един лимон (настъргана)
  • сок от половин лимон
  • около 50 гр. краве масло
  • около 80-100 гр. начупени бадеми
  • 2 супени лъжици тахан по желание
  • половин пакет бакпулвер
  • 1-2 щипки канела
  • черен шоколад

Начин на приготвяне:

  1. Сложете захарта в дълбока купа и върху нея настържете кората на един лимон.
  2. Буквално омесете захарта с лимоновата кора, докъто се превърнат в хомогенна смес.
  3. Прибавете яйцето и разбийте докъто получите пяна.
  4. Прибавете тахана и разбъркайте.
  5. Разтопете маслото, като внимавате да не го изгорите.
  6. След това добавете брашното, бакпулвера, канелата, 80% от бадемите, разтопеното масло и лимоновия сок.
  7. Разбъркайте цялата смес с помощта на шпатула, докъто спре да лепка по-ръцете.
  8. Нагласете фурната на 180-190 градуса и докъто се загрее, сложете тестото да изчака в хладилника.
  9. След това с ръце оформете средно-големи топки от тестото и ги поставете въргу хартия за печене. На мен ми излязоха около 20-22 сладки.
  10. Сложете курабийките в предварително загрятата фурна и печете около 17-80 мин до получаване на лека-златиста коричка, но не повече от това.
  11. Разтопете черен или млечен шоколад на водна баня или в мирковълновата.
  12. Готовите курабийки оставете на страна за да се охладят, след което потопете едната страна на курабийката в шоколада и поръсете с останалите бадеми.

Et, voila! Сладкисте са готови, може да им се насладите с любимите за вас хора или да им ги поднесете като подарък! Надявам се да ви харесат, ще се радвам ако споделите с мен впечатленията си…

Целувки, Сев.

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.