RECİPES

Cake recipe from my childhood…

Коя е първата рецепта, която научихте? Сигурна съм, че е свързана със забавен спомен, може би от детските ви години…а може би не?! Ще се радвам да споделите историята си с мен, тук или в инстаграм!

Първата рецепта, която научих аз…е тази, която ще ви споделя днес. Още от малка обичах да готвя, но мама все ми казваше, че няма нужда да се занимавам с домакинска работа…Може би затова, не отделях много време на тази моя страст… Но въпреки редките случай на готвене, успявах все пак да науча разни тънкости, и някоя друга рецепта от прекрасните жени около мен.

Обожавах да гледам кулинарни предавания по телевизията, все още ми е страст…сега, цял ден мога да гледам „24 Kitchen“ :)))) После експериментирам в кухнята, и ми действа терапевтично!

Та, първата рецепта, която научих е от леля Нели, която живееше в съседния апартамент. За съжаление почина преди няколко години, липсва ми много! Тя е от хората, които оставиха мил отпечатък върху детството ми, беше прекрасна жена! Знаеше толкова много неща, беше мъдра и забавна… Ако паметта не ме лъже, бях 2-3 клас, а годината ’96 или ’97, когато поисках от нея да ме научи да правя този кекс. След първият успешен опит, буквално летях в небесата… и от тогава, до сега нищо не се е променило, все още очаквам с нетърпение да видя дали се е получил, дали не е залепнал и тн.

Тази рецепта е от малкото, които правя доста често. Изключително лесна и вкусна! Подходяща за моментите в които искате да зарадвате себе си, или някой любим за вас човек. И тъй като тази седмица съм на вълна готвене, реших да я споделя с вас.

П.С. След анкетата в инстаграм, за „баницата със спанак“ стана ясно, че искате да ви споделя и нея. В най скоро време ще бъде в блога, обещавам!

Нека преминем и към съществената част.

*

What was the first recipe you learned to cook or bake? I’m sure it’s related to a funny memory, maybe from your childhood … or maybe not ?! I’d be glad if you share your story with me, here or on instagram!

The very first recipe that  I learned … is the one from this post and today, I will share it with you. İ love cooking since i was a little girl. My Mom used to tell me that I do not need to do a housework … Maybe that’s why I did not spend much time on my passion … But despite the rare cases of cooking I still managed to learn some tips, and some other recipe from the wonderful women around me. I love to watch culinary shows on TV, I still do! I can watch „24 Kitchen“ all day long :)))) Then I experiment in the kitchen, and it works therapeutically!

So, the first recipe I learned was from Aunt Nelly, she lived next door. Unfortunately, she died a few years ago, I miss her a lot! She is one of the people who left a nice impression on my childhood, she was a wonderful woman! She knew so much, she was wise and funny … I am not sure but, I was at 2nd or 3rd grade and the year was ’96 or ’97, when I asked her to teach me to make this cake. After the first successful try, I was soo happy … and since then, nothing has changed. I still feel excited, when i am preparing it.

This recipe is one of the few that I do quite often. Extremely easy and delicious! Suitable for moments in which you want to rejoice yourself or someone who you love. And since this week I’m on a cooking wave, I decided to share it with you.

P.S. After the instagram poll, for the „spinach banitsa“ it became clear that you want the recipe. Soon it will be on the blog, I promise!

Let’s move on to the essential part.

Необходими продукти:

  • 3 бр. яйца, може и 4ри.
  • 1 чаша захар, около 250 мл.
  • 1 чаша кисело мляко, около 250 мл.
  • 2 чаши брашно около 500-550 мл.
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 пакетче ванилия, може и течна, или с каквото разполагате.
  • Половин чаша олио, около 100-150 мл.
  • За украса пудра захар и плодове, може и без тях. Аз използвах смокини, тъй като им е сезон, а и ги обожавам.

Ще имате нужда от дълбока купа, миксер или бъркалка, и тавичка или форма за кекс.

Приготвяла съм този кекс толкова много пъти, че вече слагам продуктите по преценка. А резултатът, винаги е прекрасен.

*

İngrediants:

  • 3 or 4 eggs.
  • 1 cup of sugar, about 250 ml.
  • 1 cup of yoghurt, about 250 ml.
  • 2 cups of flour about 500-550 ml.
  • 1 packet of baking powder
  • 1 pack of vanilla, maybe liquid or whatever you have.
  • Half a cup of oil, about 100-150 ml.
  • For decoration: powdered sugar and fruits, but they are optional. I think that figs are perfect for decoration. But i have to admit that i wasn’t that good with decorating the cake…
  • You will also need a deep bowl, a mixer, a tray or a cake form.

I have prepared this cake so many times that I already put the products without thinking too much. And the result is always perfect.

Начин на приготвяне:

  1. Първо сложете яйцата и захарта в купата. Разбийте ги, докъто се получи гладка смес и захарта се разтопи.
  2. Прибавете киселото мляко и разбъркайте.
  3. Сложете брашното, бакпулверът и ванилията и отново разбъркайте, докъто получите гладка смес, без буци.
  4. Прибавете олиото и разбъркайте, до получаване на хомогенна смес.
  5. Намажете формата за кекс с мазнина, и поръсете с малко брашно, за да предотвратите залепването на кекса.
  6. Поставете кекса в предварително нагрята фурна на 180 градуса, ако фурната ви е по-слаба може и на 200. Оставете го да се пече за около 50-60 минути. Не отваряйте често фурната. След като се образува златиста коричка, го проверете с клечка или ножче… ако е готов, по приборите няма да има лепкава смес.
  7. Изкарайте го внимателно от формата, след като изстине.
  8. Поръсете кекса с пудра захар или с каквото ви се иска.

Бон апети!

Ще се радвам да ми споделите, ако пробвате рецептата.

Целувки, Сев.

*

Preparation:

  1. First put the eggs and the sugar into the bowl. Mix them until a smooth mixture is obtained and the sugar melts.
  2. Add the yogurt and stir.
  3. Put the flour, baking powder and the vanilla and stir again until you get a smooth mixture.
  4. Add the oil and stir until a homogeneous mixture is obtained.
  5. Put some oil to the cake form and sprinkle with some flour to prevent the cake from sticking.
  6. Place the cake in a preheated oven at 180 degrees. Let it bake for about 50-60 minutes. Do not open the oven frequently. Once a golden crust is formed, check it with a stick or knife … if it is ready, there will be no sticky mixture on the instruments.
  7. Take it out carefully from the form after it has cooled down.
  8.  Sprinkle the cake with powdered sugar or whatever you want

Bon Appetit!

I’d be glad if you try the recipe and share your experience with me.

Kisses, Sev.

 

Cake plates/ Чинии за торта: Paşabahçe

Coffe cups/ Чаши за кафе: Mudo Concept

Napkins/Салфетки: İkea

Place mats/Подложки за хранене: İkea,

Vase/Ваза: Jysk

Mixing bowl/ Купа: Lidl Bulgaria

Mixer/Миксер: Gorenje

Cake form/ Форма за кекс: Lidl Bulgaria

 

4 thoughts on “Cake recipe from my childhood…”

  1. Ооо, изглежда прекрасно кексът! И ме върна горе-долу толкова години назад, колкото си се върнала и ти – и аз по това време научих първата си рецепта – „негърче“, от баба. Спомням си колко ми беше вкусна сместа за сладкиша, а после заливката. И толкова често „тествах“, че докато стане готов, ме заболяваше стомахът от суровото тесто… 😊 😂

    Off-topic: Чета една книга, в която главната героиня малко ми напомня на теб – живее в Париж, обича винтидж стила, има антикварно магазинче и обожава стари предмети и технте истории. Може да я погледнеш – „Малкият антикварен магазин под Айфеловата кула“. 😘

    1. Еха, толкова ми е позната историята с „Негърчето“ :)) и при мен положението беше същото,опитите ми винаги бяха много забвани! Все още си спомням, колко вкусно го правеше мама,опредлено трябва да се пробвам да го направя и аз,отново!:)) А, ако знаеш, колко ми липсват прекрасните моменти прекарани заедно в училище! Миналата седмица, се сетих за времето, в което с теб ходихме на Кино в „Парадизо“ и след всеки филм излизахме супер замечтани, и щастливи! Един от филмите беше „Дневниците на Принцесата“ :))) Трябва да се видим, задължително! <3
      И още утре, ще отида за кнгата, защото обожавам Париж, и адски много ме зардава, че героинята ти напомня за мен! Благодаря ти, винаги ми действаш супер позитивно! Изпращам ти цял куп целувки и прегръдки! <3 <3 <3

      1. Дааа, сега си спомних и аз за ходенето ни на кино. И на мен много ми липсват тези моменти и много ще се радвам да се видим! <3

        Чувствата са взаимни – с всеки пост тук или всяка снимка или история в Инстаграм правиш деня ми по-цветен и слънчев! :)))

        1. Много ти благодаря за подкрепата! Винаги успяваш да ме зарадваш от сърце <3 Толкова се радвам, че мислиш така :***

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *